江戶時代最大的清酒產地是京阪神地區，但是最大的消費市場卻在幕府將軍所在江戶城（也就是今天的東京）。清酒很重，從京阪神地區運送到江戶，主要走水路。為了減少在船運過程中破損，因此在酒桶（樽）外圍綁上草繩固定，減緩樽受到碰撞的力道。草繩被稱為「菰」，整個酒桶就被稱為「菰樽」。

▍現代菰樽的改良

京阪神地區一直是日本的文化發源地，向來就重視美感。因此酒商會在樽表面的稻草包蓆上繪製的銘柄，作爲識別，算是一種商標或品牌的概念。菰樽的開封方式是從正上方的「鏡」，用木槌敲開，這個儀式稱為「鏡開き」，再以木杓將酒裝在「枡（ます）」中分給賓客。

現代的菰樽很少用杉木，通常改用玻璃。也很少有「鏡開き」設計，通常在菰樽背後設有活門暗格，轉開瓶蓋即可倒出來飲用。不過，稻草包蓆及銘柄繪圖仍保留著舊菰樽的美感，也吸引很多買家收藏。每個地方的銘柄（圖案）都不一樣，一切都靠緣分。

▍哪裡買得到菰樽？

清酒的製造主要在秋收過後，所以入冬的新年前後會出現「新酒」（日本是過新曆年），如果要買新年應景的菰樽，12月～1月最容易遇到。依照經驗，日本當地主要採購菰樽的地點有以下幾處：

百貨公司美食街的超市、車站的土產店。

商店街的酒商、生鮮超市。

旅遊景點的紀念品店、超市（7-11、Lawson），旅遊景點非常容易遇到菰樽，尤其是當地特別版的圖案（例如：嚴島神社的清盛酒），多進去紀念品賣店看看。

神社裡的禮品店（推薦東京神田明神的文化交流館）。

唐吉軻德（通常會在零食旁邊的酒品區）

Loft（過年期間比較容易遇到）

地方特產集中賣所（例如：東京銀座的熊本特產店、淺草Uniqlo裡面的地酒販賣區）

菰樽最常出現兩種尺寸：1800ml的大菰樽、300ml的豆樽。從日本帶酒回台灣，記得入境時有容量限制，超過會被罰喔！