烹飪食譜 Recipe
新料理開發┃明太子地瓜燒
地瓜搭配美乃滋和起司，再加上明太子，產生一種很特別的口感。地瓜先蒸熟可以保留較多的水分，口感比較溫順。
▍材料：地瓜2-4顆、明太子醬、焗烤用起司
▍作法：
步驟1：地瓜削皮後剖半、底部要切掉一下塊讓地瓜平穩不會倒。
步驟2：排放在盤子上放入電鍋，半碗水蒸熟。
步驟3：蒸熟後取出，用湯匙中間挖一個小凹槽，擠上明太子(或明太子醬)，把挖出來的地瓜回填之後鋪上起司封住。
步驟4：烤箱預熱200度烤20分鐘就可以囉！
備註：可用現成的明太子麵包醬、也可以用新鮮明太子+一點美乃滋拌勻